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菠萝和凤梨是同一种水果吗「科普」

2021-10-27 14:30作者:小李

小时候看到“凤梨”两个字,以为它是梨子的一种,但长大后才发现凤梨其实和菠萝长一个样,那么问题来了,菠萝和凤梨是同一种水果吗?

答案是同一种水果,在生物学上,凤梨和菠萝确实属于同类水果,而菠萝就是凤梨的俗称,然而这个界限仅仅只是从生物的角度来分析。

在市场上,为了更好的区分菠萝种类,凤梨和菠萝则被划分开了。

首先对比外观可以发现,菠萝叶子的表面有小锯齿,凤梨表面则平滑无锯齿。

切开后呢,菠萝肉里有内刺,吃的时候需要用刀踢出,划出一道道沟,而凤梨则没有那刺,切的时候要方便的多。

最后再说味道,菠萝吃起来有一种涩涩的味道,所以在吃菠萝之前,我们都要用盐水浸泡一段时间。

其实吧,盐水浸泡菠萝的方法并没有真正去除菠萝的涩味,只是盐的咸味凸显了菠萝的甜味,让我们没那么容易感觉到涩味罢了。

相比而言,凤梨涩味不明显,吃个时候不需要泡盐水,并且吃起来更甜。

之所以菠萝和凤梨会出现这么大的差距,是因为品类不同,通常菠萝品类分为卡因类、皇后类、西班牙类以及杂交种类,这四个品类,像是我们常吃的叶缘有刺,果眼深的就是菠萝中的皇后类。

而凤梨往往就是指杂交种类培育出的,都是个性状较好优良的品种,所以吃起来味道也要更好些。

总之不管是凤梨还是菠萝,它都属于同一个物种,就像颜值高的人叫帅哥美女,长相普通的人叫哥们儿妹子,名称虽然有差异,但这并不影响他们都是人这一属性。

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